Spanischer Ziegenkäse – Dip Rezept

Spanischer Ziegenkäse – Dip ©iStockphoto/vanillaechoes

Spanischer Ziegenkäse – Dip ist mittlerweile als bekannte Tapassauce von vielen Buffets oder Party-Menüs ein wesentlicher Bestandteil. Besonders oft wird der Dip als kalte Beilage zu verschiedensten Gemüsesticks, Cracker, Baguette oder anderen Snacks serviert. Bereiten Sie die unterschiedlichsten Variationen des spanischen Ziegenkäse-Dips schnell und einfach selbst zu. Der leckere Dip kann als Beilage zu Vorspeisen sowie zu Hauptgerichten gereicht werden. Gerade in der Grillsaison ist ein guter Dip immer wieder ein Hingucker und wertet köstliche Fleischgerichte sowie Grillgemüse wesentlich auf.

Zubereitung von Spanischer Ziegenkäse – Dip

Schälen Sie zunächst den Knoblauch und zerkleinern diesen sehr fein. Waschen Sie das frische Basilikum, den Thymian und den Rosmarin gründlich und schneiden Sie die Kräuter ebenfalls klein. Befüllen Sie nun eine ausreichend große Rührschüssel mit dem weichen Ziegenkäse, dem kleingeschnittenen Knoblauch, dem Basilikum, dem Thymian und dem Rosmarin. Fügen Sie für einen besonders leckeren Geschmack gutes Olivenöl sowie etwas Zitronensaft hinzu. Im letzten Schritt verarbeiten Sie die Masse mit dem Pürierstab, bis Sie eine cremige Konsistenz erhalten haben.

Richten Sie den fertigen Dip in einer schönen Porzellan- oder Glasschüssel an und stellen Sie diese bis zum Verzehr kalt. Der Dip eignet sich hervorragend für ein kaltes Buffet mit Gemüse, Baguette oder etwas Fleisch.

Tipp: Sie können den spanischen Ziegenkäse-Dip auch als leckeren Brotaufstrich oder als Grillbeilage verwenden.

Alternative Zubereitungsarten
Je nach Gusto und Region können unterschiedlichste Variationen des spanischen Dips aufgefunden werden. Probieren Sie doch einfach etwas Neues und verwenden Sie andere Kräuter und Gewürze. Fügen Sie beispielsweise Schnittlauch, Chilis oder etwas zusätzlichen Pfeffer hinzu. Selbstverständlich können Sie den Käse auch durch ein alternatives Milchprodukt austauschen. Durch die Verwendung von Quark erhalten Sie einen leckeren Kräuterquark oder probieren Sie sich an einem Joghurt-Dip für frisches Gemüse. Benutzen Sie alles, was Ihr Kühlschrank oder Ihr Kräuterbeet hergibt. Sollten Sie mal keine frischen Kräuter zur Hand haben, kann der Dip auch gerne mit getrockneten Kräutern angerührt werden. Ihrer Fantasie sind hierbei quasi keinerlei Grenzen gesetzt. In nahezu jeglicher Variation ist ein Dip ein geschmackliches Highlight und bereichert Ihr Menü wesentlich.

Portionen: 4
Schwierigkeitsgrad: leicht
Zubereitungszeit: 20 Minuten

Zutaten:
200 g Käse, weicher Ziegenkäse
4 Knoblauchzehen
1 Bund Basilikum
1 Prise Thymian
1 Prise Rosmarin
1 EL Zitronensaft
4 EL Olivenöl