Spanische Biersorten
Ursprung und Geschichte des Bieres in Spanien
Die Geschichte des Bieres in Spanien ist sehr alt, und um etwas mehr über spanische Biersorten zu erfahren, muss man einige Jahrhunderte zurückgehen. Historiker führen die Ursprünge des Bierbrauens auf die alten afrikanischen, ägyptischen und sumerischen Stämme zurück. Zu dieser Zeit gibt es bereits zahlreiche schriftliche Aufzeichnungen, in denen Sikaru erwähnt wird, ein Getränk, das durch die Gärung von Getreidekörnern gewonnen wird. Es gibt Hinweise darauf, dass die Iberer diese Art von Getränk bereits vor Jahrhunderten gebraut haben, aber erst im Mittelalter wurde das Bierbrauen, wie wir es heute verstehen, in Spanien offiziell wieder aufgenommen.
Spanisches Bier ©iStockphoto/DanHenson1
Das erste spanische Bier: Moritzer Bier
Wie in den meisten europäischen Ländern fand die Entwicklung des Bieres in Spanien hauptsächlich in den Klöstern und Abteien statt. Offiziell gilt Moritz als die erste spanische Marke. Sie wurde 1856 in Barcelona von Louis Moritz Trautmann, einem elsässischen Bürger, gegründet. Die zweite war Damm im Jahr 1876, gefolgt von La Salve (1886) und Mahou (1890). Aber es gibt auch noch viele weitere spanische Biersorten, auf die im Folgenden eingegangen werden soll.
Die meist getrunkenen spanische Biersorten
Bei den bekanntesten spanischen Biermarken handelt es sich zumeist um Industriebiere, die am häufigsten in den Supermärkten und in den spanischen Bars zu finden sind und daher von der großen Mehrheit der Bierliebhaber konsumiert werden. Und diese Marken sind:
– Mahou
– San Miguel
– Estrella Galicia
– Cruzcampo
– Amstel
– Ambar
– Damm
Spanische Biersorten: Welches sind die besten Biere Spaniens?
Die Antwort auf diese Frage ist schwierig und hängt davon ab, ob man sich an den gängigen Kriterien oder an denen der Brauexperten (Profis und Amateure) orientieren. Es gibt eine Phase des Wandels, in der eine sachkundigere und anspruchsvollere Bierkultur Einzug hält, wenn auch im Vergleich zu anderen Ländern sehr spät.
Ein neues Publikum und neue Handwerksbrauereien machen sich auf den Weg und kreieren Biere von außergewöhnlicher Qualität, die eine vielversprechende Zukunft im Hinblick auf die Verbreitung und Ausweitung einer immer hochwertigeren Produktion versprechen. Ein neuer Qualitätsanspruch veranlasst die traditionellen Industriebiere, neue Stile einzuführen und die Gesamtqualität ihrer Produktion zu verbessern.
Spanische Biersorten: Hier eine Übersicht über die besten Biere Spaniens:
1. Estrella Galicia 1906
Ein geröstetes Lagerbier galizischen Ursprungs mit einem Alkoholgehalt von 6,5 % und einer bernsteinfarbenen Farbe mit reichlich weißem Schaum.
2. Alhambra 1925
Beliebtes Lagerbier mit einem Alkoholgehalt von 6,4 %.
3. Ambar Roggen
Geröstetes Ale-Bier mit einem Alkoholgehalt von 6,4 %, das als eines der besten Roggenbiere Spaniens gilt.
4. Inedit
Ein Estrella-Damm-Bier, gebraut von Ferran Adrià und den Sommeliers von El Bulli. Es wird aus Gerste und Weizen gebraut und hat einen intensiven Geschmack sowie ein komplexes Aroma mit süßen, fruchtigen, blumigen und getreidigen Noten.
5. Mahou Maestra
Geröstetes Lagerbier mit einem Alkoholgehalt von 7,5 %. Es wird empfohlen, es bei einer Temperatur zwischen 6 und 8°C zu genießen.
6. Ambar Especial
Bier nach Pilsener Art mit 5,2 % Alkohol. Es hat eine bernsteinfarbene Farbe und einen Röstgeschmack in perfekter Balance mit der Bitterkeit des Hopfens.
7. Voll-Damm Double Malt
Märzenbier, klassisch, mit intensivem und komplexem Röst- und Fruchtaroma.
8. Cruzcampo Gran Reserva 1904
Lagerbier mit einem Alkoholgehalt von 6,5 %. Es ist ein sehr leichtes und erfrischendes Bier mit einem sehr blumigen Aroma und zitrischen Noten.
9. San Miguel 1516
Dieses Bier zeichnet sich durch seine goldgelbe Farbe, seinen hellen, weichen, aber gut definierten Geschmack aus, der cremig ist und im Abgang eine leichte Bitternote aufweist.
10. Amstel Gold
Lagerbier mit einem Alkoholgehalt von 6,2 %. Es wird empfohlen, es zwischen 1 und 3°C zu trinken. Sein süßes Karamellaroma sticht hervor
Die besten spanischen Craft-Biere
Jeder hat seine Lieblings-Craft-Biere, viele entscheiden sich für die lokalen Biere und andere für die trendigsten Craft-Biere. Die nachfolgenden Biere gehören zu den besten Craft-Bieren in Spanien:
– Garagensuppe
– Dougall’s Leyenda
– Guadalquibeer Sevilla
– Naparbier ZZ+
– Althaia Barlovento
– La Ribera Caminito
– Baias Chavela
– Boga Ainhoa
– Yakka Blonde Day
– B&B Sir Beercius
– Arriaca Imperial Russian Stout
– Destraperlo IPA
– Scone Gerstenwein
– La Pirata Schwarzer Block
– Samhain IPA
– ART Indiana
– Sanfrutos Vikingathor
– Cierzo Citra
– Irati Brauen & Rollen
– Falken Runnin Out
Welches ist das meistverkaufte spanische Bier der Welt?
Bei den internationalen Wettbewerben, an denen verschiedene spanische Biere teilnehmen, wie z. B. dem World Beer Award, führt die Bierserie 1906 von Estrella Galicia stets die Rangliste der besten Biere der Welt an. Bei diesem renommierten britischen Wettbewerb, bei dem Hunderte von Marken bewertet werden, erhielten das 1906 Reserva Especial, das 1906 Red Vintage und das 1906 Black Coupage Lagerbier die 100 möglichen Punkte in der Rangliste 2020. Aus diesem Grund sind die Biere von Estrella Galicia zusammen mit Mahou-San Miguel wahrscheinlich die meistverkauften spanischen Biere außerhalb von Spanien.
Welches spanische Bier hat den höchsten Alkoholgehalt?
Unter den eher kommerziellen oder industriellen Bieren ist das Estrella Galicia 1906 Red Vintage mit seinen 8 % Alkohol hervorzuheben. Und unter den nationalen Craft-Bieren mit dem höchsten Alkoholgehalt ist u. a. das Arriaca Imperial Russian Stout mit 10,1 % zu nennen. Ein Schwarzbier mit hohem Alkoholgehalt, mit Röstnoten von Kaffee und dunkler Schokolade und Noten von Vanille, Holz und schwarzen Früchten. Arriaca Imperial Russian Stout hat beim World Beer Idol 2017 in Prag die Goldmedaille in seiner Kategorie und darüber hinaus den absoluten ersten Preis in allen Kategorien gewonnen sowie die Silbermedaille beim Meininger International Craft Beer Award 2017 in Deutschland.
Spanische Biere nach Regionen
Im letzten Jahrhundert hatten fast alle Regionen ihre eigenen Biersorten. Am Ende des letzten und zu Beginn dieses Jahrhunderts wurden diese kleinen regionalen Brauereien von den großen Industriekonzernen aufgekauft. Jetzt sind es die kleinen handwerklichen Brauereien, die die lokale Produktion zurückbringen. In diesem Sinne werden sogar alte, verschwundene Biermarken wiederbelebt. Neue Unternehmer lassen sie wieder aufleben und schließen sich der neuen Welle der Fans von Bier und lokalen Produkten an. In jeder der 17 spanischen Provinzen, aus denen Spanien besteht, können wir Marken wie die folgenden nennen:
– Baskenland: Basqueland Brewing, Baias oder Boga
– Katalonien: Garage, La Pirata oder ART Cervesers
– Galizien: Nós Cervexa oder Menduiña
– Andalusien: Destraperlo oder Guadalquibeer
– Asturien: Scone, Caleya oder Ordum
– Kantabrien: Dougall’s oder La Grúa
– La Rioja: Samhain
– Region Murcia: Yakka, La Ribera und Cátedra
– Comunidad Valenciana: Althaia artesana oder Birra & Blues
– Aragón: Cierzo Brewing Co.
– Kastilien-La Mancha: Cervezas Arriaca oder Domus
– Kanarische Inseln: Jaira oder Layla
– Navarra: Brew & Roll, Naparbier oder Sesma-Brauerei
– Extremadura: Sevebrau oder Ballut
– Balearische Inseln: Forastera
– Gemeinschaft von Madrid: Nómada Brewing oder Península
– Kastilien und León: Sanfrutos, Bizarra und Maltman Brewing
Welches ist die meistgetrunkene Biersorte in Spanien?
Die am meisten konsumierte Biersorte in Spanien ist zweifellos das Lagerbier. Das heißt, das typische blonde Bier, das in den Tausenden von Bars und Tavernen in Spanien am häufigsten ausgeschenkt wird. Doch man muss auch sagen, dass in den letzten Jahren mit dem Aufkommen von Craft Beer auch Biere mit einer großen Vielfalt an Stilen, Farben und Geschmacksrichtungen getrunken werden, was für den gesamten Sektor im Allgemeinen erfreulich ist.